Pan de nueces con queso fresco y nueces con miel
Ingredientes
Para el pan de nueces:
250g de harina integral
1/2 pizca de sal
5g de levadura
150ml de agua
30g de Nueces
Para las nueces con miel:
30g de Nueces
30g de miel
2 rodajas de queso port salut
Instrucciones
- Para el pan de nueces: Echar la harina y la sal en un bol y mezclar bien.
Hacer un agujero en el centro y añadir la levadura desmigada.
Mojar con agua poco a poco hasta conseguir una masa.
Pasar a la mesa y seguir amasando hasta obtener una masa uniforme (añadir
más harina si es necesario).
Dar forma de bola.
Añadir las nueces a la masa y continuar amasando.
Trocear la masa en 4 partes y dar forma de barra.
Colocar en una fuente de horno cubierta con papel antiadherente.
Dar unos cortes superficiales y transversales con un cuchillo.
Dejar fermentar hasta que dupliquen su volumen (alrededor de 1 hora).
Precalentar el horno y hornear a 180º C durante 35 minutos.
Sacar y dejar enfriar. - Para las nueces con miel:Incorporar las nueces cubriéndose con la miel.
Verter las nueces separadas sobre la superficie con el papel vegetal y llevar a horno medio por pocos minutos para que se caramelicen.
Dejar enfriar. - Para el montaje: Colocar una rodaja de queso fresco y nueces a la miel en una tostada del pan de nueces ...
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
Santiago Lukac
Instructor
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