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Pasta Integral con Pesto de Palta
Ingredientes
- 200 g de spaghetti o tallarines integrales
- 1 palta pequeña madura
- 1 cda. de jugo de limón
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
- 1/4 taza de leche descremada
- 2 cda. de queso blanco light
- 150 g de tomates cherry Pimienta y nuez moscada a gusto
Instrucciones
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Para el pesto, poné la palta, el jugo de limón, el ajo, la albahaca, la leche y el queso en la procesadora y mandá hasta que quede una crema bien cremosa.
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Sumale pimienta y nuez moscada a gusto, mezclá bien y reservá.
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Cociná los tallarines al dente en una olla con un buen chorro de agua hirviendo y sal.
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Mientras tanto, en una sartén salteá los tomates cherry unos minutos, hasta que estén bien jugosos.
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Agregá el pesto de palta a la sartén, mezclá y calentá todo junto.
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Por último, sumá los tallarines, mezclá todo bien y dejá que se cocine un par de minutos más para que se unan los sabores.
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Listo, ya las podes servir.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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