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Porotos Alubia Sobre Crema
Ingredientes
- Porotos remojados 500 Kg
- Leche 500 Lt
- Pan rallado 1 cda
- Queso rallado 2 cdas
- Tomillo, romero, laurel, perejil c/n
- Pimienta c/n
Instrucciones
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Cociná los porotos alubias en agua hirviendo durante 5 minutos, luego agregá las especias que prefieras y continuá la cocción a fuego lento por ebullición durante 40 minutos.
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Revolvé de vez en cuando con suavidad y asegurate de que siempre haya suficiente agua cubriendo los porotos para que no se sequen.
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Cuando termine el tiempo de cocción, añadí la leche y cociná hasta que se reduzca y se forme una crema espesa.
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Volcá la preparación en una fuente apta para horno, espolvoreá con perejil picado, pan rallado y queso rallado por encima.
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Gratinalo en el horno unos minutos hasta que se forme una capa dorada y crujiente en la superficie.
- Listo, servir.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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