Porotos Alubia Sobre Crema

Ingredientes

• Porotos remojados 500 Kg
• Leche 500 Lt
• Pan rallado 1 cda
• Queso rallado 2 cdas
• Tomillo, romero, laurel, perejil c/n
• Pimienta c/n

Instrucciones

  1. Cociná los porotos alubias en agua hirviendo durante 5 minutos, luego agregá las especias que prefieras y continuá la cocción a fuego lento por ebullición durante 40 minutos.

  2. Revolvé de vez en cuando con suavidad y asegurate de que siempre haya suficiente agua cubriendo los porotos para que no se sequen.

  3. Cuando termine el tiempo de cocción, añadí la leche y cociná hasta que se reduzca y se forme una crema espesa.

  4. Volcá la preparación en una fuente apta para horno, espolvoreá con perejil picado, pan rallado y queso rallado por encima.

  5. Gratinalo en el horno unos minutos hasta que se forme una capa dorada y crujiente en la superficie.

  6. Listo, servir.

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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