Porridge de leche de nueces con topping de moras y frambuesas

Ingredientes

Para la leche de nueces: 60g de Nueces 1 y 1/2 tazas de agua 1/2 cucharada de miel 1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura 1 pizca de salPara el porridge: 5ml de leche de nueces 125g de copos de avena 50g de moras 50g de frambuesas 20g de miel (opcional) Nueces para decorar

Instrucciones

  1. Para la leche de nueces:Colocar las nueces en un bol y cubrir con suficiente agua.
  2. Dejar a temperatura ambiente de 1 a 12 horas para que absorban el agua.
  3. Escurrir las nueces y enjuagar bien.
  4. Combinar las nueces con 3 tazas de agua, miel, vainilla y sal en la jarra de la licuadora.
  5. Mezclar hasta que quede lo suficientemente cremoso, al menos 2 minutos.
  6. Colar si se desea una leche más líquida.
  7. Para el porridge: Cubrir los copos de avena con la leche de nueces y dejar 15 minutos en remojo para que se reblandezcan.
  8. Lavar y escurrir bien las moras y las frambuesas.
  9. Servir en un bol con los frutos rojos y nueces para decorar

Notas adicionales

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