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Risotto Cremoso Integral de Vegetales
Ingredientes
- 2 Cebollitas picadas
- 1 Morrón rojo
- 300 g de mix de vegetales: zapallitos, berenjenas, zanahoria, brócoli picado y champiñones
- 80 g de arroz yamaní crudo
- 120 g de queso untable descremado
- 1 Cucharada sopera de aceite de girasol
- Condimentos a gusto
Instrucciones
1. Dejá el arroz yamaní en remojo durante 4 horas. luego escurrilo y cocinalo en una olla con agua hirviendo por aproximadamente 15 minutos, hasta que esté tierno.
2. Mientras tanto, rehogá todas las verduras cortadas en brunoise en un wok con una cucharada de aceite.
3. Condimenta a gusto con sal, pimienta u otras especias que prefieras.
4. Una vez cocidas las verduras, agregá el arroz escurrido y mezclá suavemente.
5. Incorporá el queso untable con movimientos envolventes hasta lograr una textura cremosa.
6. Serví bien caliente y disfrutá.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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