Rollitos de pescado

Ingredientes

Filetes de merluza 1/2 kg Pan rallado 1/4 taza Jamón cocido 50 g Huevo 1/2 unidad Aceite 2 cucharadas Cebolla 1/4 unidad Tomate 1 unidad Azúcar 1/4 cucharadita Jugo de limón c/s Condimentos c/s Vino blanco c/s

Instrucciones

  1. Colocar el pan rallado en un bowl y remojar con el vino blanco.
  2. Agregar el jamón cocido picado, el huevo, el perejil picado y los condimentos.
  3. Colocar este relleno sobre los filetes y enrollar.
  4. Sujetar con un escarbadientes.
  5. Colocar en una cacerola el aceite y dorar la cebolla, el tomate picados, el azúcar y condimentar.
  6. Acomodar en la cacerola los rollitos, rociar con vino blanco y el jugo de limón.
  7. Tapar la cacerola y dejar cocinar lentamente durante 15 a 20 minutos.

Notas adicionales

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