Salteado de berenjenas con soja texturizada

Ingredientes

2 berenjenas 1/2 cebolla 1/2 taza de soja texturizada 1 y media cucharadas de aceite de oliva 1 y ½ cda de salsa de soja 1/2 diente de ajo, picado 1/4 cucharadita de perejil picado 1/4 de cucharadita de tomillo 1/4 de cucharadita de cebollino pizca de sal 1/2 cucharada de fécula de maíz(maicena)

Instrucciones

  1. Hidratar la soja texturizada en agua o caldo casero durante 15 minutos.
  2. Escurrir.
  3. Cortar en cubos y saltear las berenjenas y la cebolla.
  4. Una vez cocidas agregar la soja y condimentar.

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