Wrap de Pollo y Vegetales con Dos Salsas

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Ingredientes

Para las pechugas de pollo:

Para la decoración:

Para la ensalada de pepino-rabanitos

Para la salsa de cajú:

Para la salsa de maní:

Instrucciones

Prepará la marinada en un recipiente grande mezclando agua, salsa de soja, jugo de limón, jengibre y ajo en polvo. Ideal para darle sabor profundo al pollo.
Cortá las pechugas de pollo en tiras y sumergilas en la marinada. Mientras más tiempo las dejés (hasta toda la noche), más sabor van a absorber.
Cociná las tiras de pollo en una sartén caliente durante aproximadamente 7 minutos, hasta que estén doradas por ambos lados.
En un recipiente pequeño, mezclá agua, vinagre, miel, una pizca de sal y pimienta. Añadí pepinos y rábanos finamente picados y guardá en la heladera para que se marinen mientras preparás las salsas.
Prepará las salsas caseras combinando los ingredientes que prefieras (como salsa de cajú, yogurt con hierbas o mayonesa ligera).
Para armar los wraps, colocá una hoja de lechuga, zanahoria rallada, una porción de pollo y la salsa de cajú en cada hoja de repollo.
Doblá o enrollá los wraps rellenos y acompañalos con las salsas para un plato fresco, nutritivo y práctico.