Ingredientes
para las pechugas de pollo:
300g de pechuga de pollo
4 cdas de salsa de soya
jugo de 1 limón
1-2 cdas de ajo en polvo
2 cdas de agua
1 cdta de jengibre en polvo
para la decoración:
6 hojas de repollo rojo
6 hojas de lechuga
1 zanahoria
para la ensalada de pepino-rabanitos
1 pepino
50g de rabanitos
5 cdas de agua
4 cdas de vinagre
1 cda de miel
pizca de pimienta molida
pizca de sal marina
para la salsa de cajú:
20g de castañas de cajú finamente picados
2 cdas de vinagre
2 cdas de aceite de oliva
1 cda de miel
1 cda de agua
1 cdta de ajo en polvo
pizca de pimienta negra molida
para la salsa de maní:
2 cdas de mantequilla de maní
2 cdas de agua
1 cda de miel
1 cda de salsa de soja
1 cdta de vinagre
1 cdta de jugo de limón
Instrucciones
- En un recipiente grande, preparar la marinada para las pechugas de pollo mezclando agua, salsa de soja, jugo de limón, jengibre y ajo en polvo.
- Cortar las pechugas de pollo en tiras y colocar en la marinada.
- Mientras más tiempo las dejes marinar, absorberán más aromas y serán más deliciosas.Puedes dejarlas marinando toda la noche.
- Luego cocinar las pechugas de pollo en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados (aproximadamente 7 minutos).
- En un recipiente pequeño, combinar agua, vinagre, miel, una pizca de sal y pimienta molida.
- Añadir pepinos y rábanos finamente picados al recipiente pequeño. Colocar el recipiente en el refrigerador mientras preparas las salsas.
- Preparar las salsas mezclando todos los ingredientes juntos.
- Al servir, colocar una hoja de lechuga, zanahoria rallada, una pieza de pollo con la salsa de cajú en cada hoja de repollo.
- Doblar o enrollar el wrap relleno y acompañar con las salsas.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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