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Ingredientes
Para la cracker de nueces
100g de Nueces
1/2 huevo
1/2 cucharadita de curry
1/2 pizca de sal
Para el acompañamiento
2 huevos
1 cucharadas de vinagre de
vino blanco
2 fetas de jamón serrano (o jamón al natural)
1/2 palta maduro
4 tomates cherry
1 ramitas de cebolla de verdeo
1/2 pizca de sal
Pimienta negra
Instrucciones
Triturar la mitad de las nueces en una procesadora hasta obtener una textura granulosa.
Triturar la otra mitad de las nueces hasta conseguir una harina fina.
Mezclar ambas preparaciones de nueces en un bol.
Incorporar un huevo, una cucharada de agua, curry en polvo al gusto y una pizca de sal.
Amasar hasta formar una masa homogénea y uniforme.
Extender la masa con un rodillo entre dos papeles de horno, hasta lograr un grosor de aproximadamente 2 mm.
Cortar la masa en galletas cuadradas del tamaño deseado.
Precalentar el horno a 180 °C y hornear las crackers durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
Retirar y dejar enfriar completamente.
- Listo, servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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