Ingredientes
Para la cracker de nueces
100g de Nueces
1/2 huevo
1/2 cucharadita de curry
1/2 pizca de sal
Para el acompañamiento
2 huevos
1 cucharadas de vinagre de
vino blanco
2 fetas de jamón serrano (o jamón al natural)
1/2 palta maduro
4 tomates cherry
1 ramitas de cebolla de verdeo
1/2 pizca de sal
Pimienta negra
Instrucciones
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Triturar la mitad de las nueces en una procesadora hasta obtener una textura granulosa.
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Triturar la otra mitad de las nueces hasta conseguir una harina fina.
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Mezclar ambas preparaciones de nueces en un bol.
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Incorporar un huevo, una cucharada de agua, curry en polvo al gusto y una pizca de sal.
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Amasar hasta formar una masa homogénea y uniforme.
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Extender la masa con un rodillo entre dos papeles de horno, hasta lograr un grosor de aproximadamente 2 mm.
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Cortar la masa en galletas cuadradas del tamaño deseado.
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Precalentar el horno a 180 °C y hornear las crackers durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
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Retirar y dejar enfriar completamente.
- Listo, servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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