En un tazón grande, combina las lechugas y verduras de hoja verde.Agrega los tomates cherry, las rodajas de aguacate, las rodajas de pepino, la cebolla roja y las nueces o almendras picadas. Si deseas, también puedes añadir el queso feta desmenuzado.En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Bate o agita bien la mezcla hasta que esté combinada.Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos.Agrega el pollo desmenuzado a la ensalada y mezcla nuevamente para distribuirlo de manera uniforme.Sirve la ensalada de verdes y pollo en platos individuales y disfruta.