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Ingredientes
2 tazas de habas cocidas (puedes usar habas frescas o enlatadas)
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1/4 de taza de pan rallado
1/4 de taza de harina de trigo o harina de garbanzo
2 cucharadas de perejil fresco, picado
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cilantro molido
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para cocinar
Instrucciones
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Cocinar y aplastar las habas con un tenedor o procesador, dejando una mezcla gruesa.
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Agregar cebolla picada, ajo picado, pan rallado, harina, perejil fresco, comino, cilantro, sal y pimienta. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
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Formar hamburguesas del tamaño y grosor deseados. Si la masa está húmeda, añadir más pan rallado o harina.
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Calentar aceite vegetal en sartén a fuego medio-alto.
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Cocinar las hamburguesas 4-5 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.
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Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar exceso de grasa.
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Servir en panecillos con lechuga, tomate, cebolla y salsa de yogur o tahini al gusto.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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