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Pasta a la Bolognesa
Ingredientes
- 1/2 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen
- 1/2 Unidad de Cebolla picada
- 1/2 Unidad de Zanahoria rallada
- 1/2 Cucharada de Ajo picado
- 1/4 Unidad de Pimiento rojo cortado en cubitos
- 75 grs. de Carne picada
- 1/2 Cucharada de Extracto de tomate
- 125 grs. de Pasta seca tirabuzones, moñitos o macarrones
- 250 cc. de Caldo de verdura
- 1/2 Cucharada de Pimentón dulce opcional
- 1/2 Cucharadita de Sal fina
- 1/2 Cucharadita de Pimienta
Instrucciones
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Calentá una cacerola tapada a fuego bajo.
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Verté un chorrito de aceite y agregá la cebolla picada, la zanahoria rallada o en cubitos, el ajo, el pimiento, la carne picada y el extracto de tomate.
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Tapá y cociná a fuego mínimo durante unos minutos, hasta que los vegetales se ablanden y la carne pierda el color crudo.
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Incorporá la pasta cruda, el caldo caliente, el pimentón, sal y pimienta a gusto.
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Mezclá bien, tapá nuevamente y dejá cocinar a fuego bien bajito, revolviendo de vez en cuando, hasta que la pasta esté lista y haya absorbido todo el sabor.
- Listo, ya la podés disfrutar.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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