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Ingredientes
Filetes de merluza 1/2 kg
Pan rallado 1/4 taza
Jamón cocido 50 g
Huevo 1 unidad
Aceite 2 cucharadas
Cebolla 1/4 unidad
Tomates 1 unidad
Azúcar 1/2 cucharadita
Jugo de limón c/s
Condimentos c/s
Vino blanco c/s
Instrucciones
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Poné el pan rallado en un bowl y remojalo con un poco de vino blanco hasta que quede húmedo pero no líquido.
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Agregá el jamón cocido picado, el huevo, el perejil picado y los condimentos que prefieras, y mezclá bien hasta obtener un relleno compacto.
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Colocá una porción de este relleno sobre cada filete (puede ser de carne o pollo) y enrollalos firmemente; sujetalos con un escarbadientes para que no se desarmen.
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En una cacerola con un poco de aceite, dorá la cebolla y los tomates picados, agregá una pizca de azúcar para equilibrar la acidez y condimentá al gusto.
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Acomodá los rollitos en la cacerola, rocialos con un chorrito de vino blanco y el jugo de limón fresco.
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Tapá la cacerola y cociná a fuego bajo durante 15 a 20 minutos, hasta que los rollitos estén bien cocidos y la salsa se haya reducido.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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