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Ingredientes
2 lomos de atún de 150g
Para la vinagreta
1 dientes de ajo
20g de Nueces
1 ramita de perejil
10 ml de aceite de oliva virgen extra
Vinagre
1/2 pizca de sal
Pimienta rosa
Para el acompañamiento
100g de arroz integral
50g de brócoli
50g de chauchas
1 pizca de sal
10 ml de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
Pelar y picar los dientes de ajo.
Picar el perejil y las nueces en trozos pequeños.
Mezclar el ajo, nueces, perejil, granos de pimienta rosa, 1 cda. de aceite y 1 cda. de vinagre.
Cocinar el arroz según las instrucciones y escurrir.
Cortar el brócoli en capullos pequeños.
Calentar una sartén con 1 cda. de aceite y saltear el brócoli y las chauchas previamente hervidas.
Añadir el arroz cocido y saltear 2 minutos más.
Condimentar con sal y pimienta negra.
Condimentar el atún con sal.
Calentar una sartén y dorar los trozos de atún por todos los lados.
Servir el atún con el arroz salteado y salsear con la vinagreta.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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